Здравствуйте, рады видеть Вас!

На этом сайте мы с вами разберем основные этапы бизнеса по доставке, научимся качественно обрабатывать заказы, предоставлять первоклассный сервис и много продавать.

Вы первый и почти единственный человек , кто ведет диалог с клиентом, от качества вашего общения зависит прибыль всего заведения.

А теперь по порядку...

День начинается с изучения меню, для этого подходит наш сайт brusketta.pro, переходите, выбирайте свой город и приступайте, 1 час в начале и 1 час в конце рабочего дня для закрепления.

Возьмите лист и ручку и переписывайте текст, вникая в описание:

Все названия сетов по очереди;
Сколько штук в сете или вес;
Стоимость на каждый размер.

Это поможет Вам быстрее все выучить и запомнить.
Далее НЕ читайте пока не выполните это задание.

ПРИСТУПАЙТЕ...

Отлично! Поехали дальше...

Конечно выучить все в первый рабочий день невозможно, как показывает практика, люди начинают хорошо ориентироваться в меню через 7-10 дней, при системном подходе. Уделяйте в день 1,5 - 2 часа на изучение меню и через неделю Вы станете профи.

Так же вам нужно знать и понимать из чего готовятся соуса и различные деликатесы, так как клиенты часто спрашивают - "а что это такое...?".

Выписывайте те блюда или ингредиенты, которые вы не знаете и спрашивайте у поваров, они вам подскажут состав.

Далее вам нужно брендировать и собрать упаковку согласно видео-уроку ниже.

Размер M - 10 штук собрать
Размер L - 5 штук собрать
Размер XL - 5 штук собрать

Еще нужно нарезать ленточки для завязки упаковок.

Размер М - 2 метра (10 шт)
Размер L - 2,3 метра (5 шт)
Размер XL - 2,6 метра (5 шт)

На это уйдет 1,5 -2 часа, ПРИСТУПАЙТЕ...

Далее нужно подготовить свое рабочее место для работы на компьютере, ipad и телефоне, вот что должно быть открыто:

Этот процесс займет 1,5 - 2 часа, НАЧИНАЙТЕ...

Отлично, теперь вернитесь к изучению меню на 1 час, ПРИСТУПАЙТЕ...

Благодарим Вас, до завтра.

Продолжаем изучать меню, 1 час, ПРИСТУПАЙТЕ...

Далее начинаем вносить продукты в Quick Resto (далее QR).

Заходить необходимо с браузера по ссылке www.quickresto.ru. В графе вход вводим логин и пароль из письма на корпоративной почте.

Попросите у руководителя передать вам все чеки от закупки продуктов, упаковки, одноразовой посуды и так далее...

Далее открываете QR Бек офис в браузере на компьютере и следуете видео урокам "QR Бек офис урок №1", посмотрите все 3 видео.

Внесение ингредиентов займет сегодня 2,5 - 3 часа, НАЧИНАЙТЕ...

Теперь нужно внести в программу актуальные цены для вашего города. Информацию по ценам вы берете с сайта brusketta.pro со страницы вашего города.

Ниже посмотрите видео урок "QR Бек офис урок №2", как это сделать, на это задание Вам понадобится 1 час, ПРИСТУПАЙТЕ...

Далее мы научимся делать акты списания из списков, которые вам передают повара ежедневно.

Проводить акт инвентаризации необходимо 1 раз месяц.

Ниже посмотрите видео урок, "QR Бек офис урок №3", о том как это сделать, на это уйдет 2 часа, ПРИСТУПАЙТЕ...

Подробное описание для чего нужна рекламная продукция и что с ней делать находится ниже по кнопке, ознакомьтесь.

С сайта все заказы поступают в группу Телеграм "Кухня", все заказы приходят ОПЛАЧЕНЫ онлайн.

Ниже фото какая указана информация и состав заказа.

На сайте есть формы обратной связи для клиента, где клиент может написать свое имя и телефон для консультации. Когда вам приходит такая заявка, тоже в чат Телеграмм "Кухня", вам нужно сразу позвонить клиенту и помочь с выбором.

Ниже фото как выглядит заявка.

На сайте вашего города есть разделы, что нужно о них знать:

-Сеты за 2 часа: эти позиции мы доставляем за 2 часа, если заказ не более трех наборов, если больше трех, то время немного увеличивается.

-Собери сам: это закуски поштучно, клиент может выбрать любое количество.

-Фуршет за 24 часа: в этом разделе представлены сеты с закусками на 10 персон и более, посмотрите на сайте в карточке товара. Cеты из этого раздела мы доставляем не менее чем за 24 часа.

Благодарим Вас, до завтра

Сегодня день открытия, а это значит, что работа только начинается.

Ниже на этом сайте, в разделах, Вам нужно ознакомиться с информацией, следовать подсказкам и обучающим материалам. Это поможет Вам в короткие сроки научится предоставлять качественный сервис для клиентов, а это основной пункт в продажах.

Также вы всегда можете обратиться с вопросами к куратору в группе WhatsApp.

Ниже по кнопке подробная инструкция как вызвать курьера.

Посмотрите видео о работе с отзывами.

Ниже по кнопке вы найдете подробный чек-лист как работать с отзывами, обязательно ознакомьтесь.

Прослушайте разговоры ваших коллег с других городов, вам это пригодится.

95% всех продаж происходит именно в социальных сетях, поэтому работа на этих платформах очень важна. При работе в instagram нужно включить VPN.

Ниже обсудим Важные моменты.

Ниже по кнопке чек-лист для начальной работе с инстаграм.

Ниже по кнопке чек-лист для проведения розыгрыша.

Ценность предприятия измеряется количеством его постоянных клиентов.

Вы наверняка часто слышали, что нужно быть лояльным к своим клиентам, но как качественно реализовать эту систему лояльности, вам мало кто расскажет.

В этом нам поможет одна из лучших систем лояльности - UDS, плюс, это ваше мобильное приложение с товарами и возможностью легкого оформления заказа и оплаты онлайн. Сейчас Вам не нужно регистрироваться в UDS. Мы пришлем Вам ссылку и Вы подключитесь к сети. Мы настроим всю систему под Ваш город и добавим все товары самостоятельно.

UDS помогает формировать клиентскую базу и говорить с ними через пуш-уведомления, публикацию новостей и электронные подарочные сертификаты.

Ближе к открытию, мы направим Вам скрипты разговоров и должностные инструкции по работе с вашей виртуальной бонусной картой UDS, которую Вы должны предложить получить каждому клиенту. И мы поможем Вам делать это легко. Если Вы будете на колл-центре, все обязанности по приему заказов через UDS будут на нас.

Ниже посмотрите промо-ролик и ролики на YouTube-канале, там много видео от предпринимателей, которые делятся своими впечатлениями и результатами о работе с UDS.

Все заказы с UDS приходят на вашу корпоративную почту, а так же в приложение UDS бизнес.

Все заказы поступают ОПЛАЧЕННЫМИ.

Ниже посмотрите видео по работе с UDS, это поможет вам работать с вашими клиентами и говорить с ними.

Яндекс Мой Бизнес, 2ГИС

Ниже по кнопке вам откроются инструкции по работе с личными кабинетами этих платформ. Работа с ними простая, но важная! Для бизнеса - это работа с репутацией.

Здесь клиенты оставляют отзывы, вам нужно на них отвечать, как на хорошие, так и на не очень, обновлять информацию, добавлять публикации и работать на этих платформах нужно регулярно и это обязательно!

Доступы отправим на почту для заказов.

Это приложение известного всем мессенджера, обладает расширенными возможностями, а именно: быстрыми ответами, можно загрузить каталог меню, разместить ссылку на сайт, сделать описание "УТП" и еще ряд преимуществ перед обычным WhatsApp.

По кнопке вам откроются инструкции как создать и настроить WhatsApp Business, а если у вас уже установлен обычный мессенджер WhatsApp, то перейдите на бизнес-аккаунт по инструкции представленной ниже.

Если в вашем городе есть этот агрегатор, то Вы можете самостоятельно к нему подключиться.

Вся работа на этой платформе будет на вас, даже если вы на колл-центре.

Плюсы и минусы размещения в Яндекс Еде.

Плюсы:

1. Дополнительная источник для приема заказов
2. Повышение узнаваемости компании

Минусы:

1. За каждый заказ платформа Яндекс Еда берет процент
2. Время приготовления заказов ограниченное
3. Частые отмены заказов из-за несогласованного времени их поступления и ограниченного времени приготовления

Ниже по кнопке официальный сайт Яндекс еды, переходите и заполняйте заявку.

Программа бек-офис Quick Resto (далее QR) предназначена для учета продуктов на кухни, при проведении чека на планшете ингредиенты со склада списываются автоматически в соответствии с ТТК (Технико-технологической картой), также в программе отображается наценка, себестоимость и цена продажи.

Quick Resto Терминал– это приложение для планшетов iPad, в котором сотрудники заведения работают с заказами.

Облако, кассовый терминал и подключенные к нему устройства образуют единую экосистему и обмениваются данными.

Например, блюда создаются в бэк-офисе и отображаются на кассовом терминале (iPad). При продаже блюда на терминале, данные о продаже отправляются на фискальный регистратор Атол 30Ф и в бэк-офис, где отображаются в разделе Продажи – Чеки.

Важно!
В качестве кассового терминала используется Apple iPad 4 / iPad mini 2 и более новые модели с версией iOS 10 и выше, датой выпуска не позднее 2016 года (возможно покупка б\у), главное, чтобы планшет обновлялся до последней версии.

Самим вам регистрироваться в QR НЕ нужно, мы создадим для вас облако от нашей сети.

Далее начинаем вносить продукты в QR.

Собственнику на корпоративную почту придет логин и пароль от бек-офиса. Заходить необходимо с браузера по ссылке www.quickresto.ru. В графе вход, вводим логин и пароль из письма.

Берем все чеки от закупки продуктов, упаковки, одноразовой посуды и вносим, следуя видео урокам ниже.

Далее открываете QR Бек-офис в браузере на компьютере и следуете видео урокам "QR Бек-офис урок №1", посмотрите все 3 видео.

Теперь нужно внести в программу актуальные цены для вашего города. Информацию по ценам вы берете с сайта brusketta.pro со страницы вашего города.

Ниже посмотрите видео урок "QR Бек-офис урок №2"

Далее мы научимся делать акты списания из списков, которые передают повара ежедневно.

Проводить акт инвентаризации необходимо 1 раз месяц.

Ниже посмотрите 2 видео урока, "QR Бек-офис урок №3"

Посмотрите видео ниже о том, как добавить скидку.

Посмотрите видео ниже о том, как пробить чек.

Посмотрите видео ниже о том, как списать бонусы.